स्ट्रॉबेरी लॉलीपॉप कैसे बनाये
पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषयों और सामग्री के बीच, DIY भोजन और मिठाई बनाने ने अभी भी बहुत ध्यान आकर्षित किया है। विशेष रूप से, घर में बनी कैंडीज और स्नैक्स अपनी स्वास्थ्यप्रद और दिलचस्प विशेषताओं के कारण कई परिवारों और भोजन प्रेमियों की पहली पसंद बन गए हैं। यह लेख स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी लॉलीपॉप बनाने के तरीके के बारे में विस्तार से बताएगा और आपके संदर्भ के लिए संरचित डेटा प्रदान करेगा।
1. सामग्री की तैयारी
स्ट्रॉबेरी लॉलीपॉप बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:
| सामग्री का नाम | खुराक |
|---|---|
| स्ट्रॉबेरी प्यूरी | 200 ग्राम |
| बढ़िया चीनी | 150 ग्राम |
| कॉर्न सिरप | 50 ग्राम |
| नींबू का रस | 10 ग्राम |
| लॉलीपॉप स्टिक | उचित राशि |
| लॉलीपॉप मोल्ड | 1 सेट |
2. उत्पादन चरण
1.स्ट्रॉबेरी प्यूरी तैयार करें: ताजी स्ट्रॉबेरी को धो लें, डंठल हटा दें और एक ब्लेंडर में पीसकर बारीक प्यूरी बना लें। यदि आपके पास ताज़ा स्ट्रॉबेरी नहीं है, तो आप व्यावसायिक रूप से उपलब्ध स्ट्रॉबेरी प्यूरी का भी उपयोग कर सकते हैं।
2.मिश्रित सामग्री: एक बर्तन में स्ट्रॉबेरी प्यूरी, कैस्टर शुगर, कॉर्न सिरप और नींबू का रस डालें, मध्यम-धीमी आंच पर गर्म करें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
3.चाशनी उबालें: चाशनी को तब तक गर्म करना जारी रखें जब तक तापमान 110°C (चीनी थर्मामीटर से मापा जा सकता है) तक न पहुंच जाए। इस बिंदु पर चाशनी गाढ़ी हो जाएगी और उसका रंग थोड़ा गहरा हो जाएगा।
4.सांचे में डालो: उबली हुई चाशनी को जल्दी से तैयार लॉलीपॉप सांचों में डालें, और प्रत्येक सांचे में एक लॉलीपॉप स्टिक डालें।
5.ठंडा करना और आकार देना: सांचे को कमरे के तापमान पर लगभग 30 मिनट तक ठंडा होने दें। चाशनी पूरी तरह जम जाने के बाद इसे धीरे से सांचे से निकाल लें.
3. सावधानियां
| ध्यान देने योग्य बातें | विवरण |
|---|---|
| तापमान नियंत्रण | सिरप उबालते समय, तापमान को सख्ती से नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है। यदि यह बहुत अधिक है, तो चाशनी कड़वी हो जाएगी, और यदि यह बहुत कम है, तो यह आसानी से जम नहीं पाएगी। |
| हिलाने की तकनीक | चाशनी को पैन से चिपकने या गुच्छे बनने से बचाने के लिए समान रूप से हिलाएँ। |
| साँचे का चयन | सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है, जिन्हें तोड़ना आसान होता है और चिपकाना आसान नहीं होता है। |
| सहेजने की विधि | नमी से बचने के लिए तैयार लॉलीपॉप को सीलबंद रखना होगा। |
4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1.प्रश्न: क्या स्ट्रॉबेरी के स्थान पर अन्य फलों का उपयोग किया जा सकता है?
उत्तर: हां, लेकिन सिरप को उबालने का समय फल में पानी की मात्रा के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।
2.प्रश्न: यदि मेरे पास शुगर थर्मामीटर नहीं है तो मुझे क्या करना चाहिए?
उत्तर: आप ठंडे पानी की परीक्षण विधि का उपयोग कर सकते हैं: सिरप को ठंडे पानी में डालें। यदि यह एक कठोर गेंद बना सकता है, तो इसका मतलब है कि तापमान उपयुक्त है।
3.प्रश्न: यदि लॉलीपॉप बहुत चिपचिपा हो तो मुझे क्या करना चाहिए?
उत्तर: ऐसा हो सकता है कि सिरप को उबालने का समय अपर्याप्त हो या तापमान पर्याप्त न हो। उबलने का समय बढ़ाने या तापमान बढ़ाने की अनुशंसा की जाती है।
5. सारांश
न केवल घर पर बने स्ट्रॉबेरी पॉप्सिकल्स मज़ेदार और आसान हैं, आप मिठास और स्वाद को अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं। इस लेख में संरचित डेटा और विस्तृत चरणों के माध्यम से, मेरा मानना है कि हर कोई आसानी से स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी लॉलीपॉप बना सकता है। आओ और इसे आज़माएं!
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