मिर्च से मिर्च का तेल कैसे बनायें

मिर्च से मिर्च का तेल कैसे बनाएं: इंटरनेट पर गर्म विषय और व्यावहारिक ट्यूटोरियल

पिछले 10 दिनों में मिर्च का तेल बनाने की विधि खाद्य जगत में गर्म विषयों में से एक बन गई है। लघु वीडियो प्लेटफ़ॉर्म और खाद्य ब्लॉग दोनों मिर्च का तेल बनाने की विभिन्न तकनीकों को साझा कर रहे हैं। यह लेख आपको मिर्च का तेल बनाने के लिए एक विस्तृत मार्गदर्शिका प्रदान करने के लिए इंटरनेट पर गर्म विषयों को संयोजित करेगा, और संदर्भ के लिए प्रासंगिक डेटा संलग्न करेगा।

1. पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर मिर्च के तेल से संबंधित गर्म विषय

2. मिर्च का तेल बनाने के लिए बुनियादी सामग्री का चयन

3. क्लासिक मिर्च तेल बनाने के चरण

1.सामग्री तैयार करें: 200 ग्राम सूखी मिर्च (एर्जिंग्टियाओ और चाओटियन मिर्च का 7:3 अनुपात), 500 मिलीलीटर रेपसीड तेल, 30 ग्राम तिल और उचित मात्रा में मसाले चुनें।

2.मिर्च का प्रसंस्करण: सूखी मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और मिर्च के बीज निकाल दीजिए (कुछ अपने स्वाद के अनुसार रख लीजिए). धीमी आंच पर हल्का सा रंग बदलने तक भूनें, ध्यान रखें कि यह जले नहीं।

3.मिर्च को पीस लें: तली हुई मिर्च को ठंडा करने के बाद, फूड प्रोसेसर का उपयोग करके मोटे पाउडर और बारीक पाउडर में पीस लें, अनुपात 1:1 है।

4.रिफाइंड तेल: पैन में रेपसीड तेल डालें, इसे लगभग 180℃ तक गर्म करें (तेल की सतह से हल्का धुआं निकलेगा), मसाले डालें और सुनहरा होने तक भूनें, फिर इसे बाहर निकालें।

5.तेल डालने की तकनीक: गर्म तेल को मिर्च पाउडर में तीन बैचों में डालें, हर बार 30 सेकंड का अंतर रखें। पहली बार 1/3 तेल डालें और हिलाएँ; बचे हुए तेल का 1/2 भाग दूसरी बार डालें; और अंत में बचा हुआ सारा तेल डाल दें।

6.सहायक पदार्थ जोड़ें: जब तेल का तापमान लगभग 120 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाए, तो तिल और अन्य सामान डालें और समान रूप से हिलाएं।

7.एक तरफ रख दें: बेहतर स्वाद के लिए उपयोग करने से पहले सील करें और 24 घंटे तक खड़े रहने दें। लगभग 1 महीने तक स्टोर किया जा सकता है.

4. मिर्च तेल उत्पादन के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

5. मिर्च का तेल बनाने के लिए नवीन तरीकों की सिफारिश की गई

1.लहसुन मिर्च का तेल: आखिरी चरण में, लहसुन की सुगंध बढ़ाने के लिए इसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन डालकर सुनहरा भूरा होने तक भून लें।

2.फल मिर्च का तेल: इसे ताज़ा और फल जैसी सुगंध देने के लिए थोड़ी मात्रा में संतरे के छिलके या लेमनग्रास मिलाएं।

3.मसालेदार मिश्रित तेल: मसालेदार मिश्रित मिर्च तेल बनाने के लिए मसालों में सिचुआन पेपरकॉर्न और बेल काली मिर्च मिलाएं।

4.कम तेल वाला स्वस्थ संस्करण: रेपसीड तेल के हिस्से को बदलने के लिए जैतून के तेल का उपयोग करें, तेल की मात्रा कम करें और मिर्च का अनुपात बढ़ाएँ।

5.तुरंत मिर्च का तेल: तैयारी के समय को कम करने के लिए तैयार मिर्च पाउडर का उपयोग करें और यह आपातकालीन उपयोग के लिए उपयुक्त है।

6. मिर्च के तेल के अनुप्रयोग परिदृश्य

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उपरोक्त विस्तृत उत्पादन विधियों और तकनीकों के माध्यम से, मेरा मानना है कि आपने स्वादिष्ट मिर्च का तेल बनाने की तकनीक में महारत हासिल कर ली है। व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताओं के अनुसार, अपना स्वयं का विशेष मिर्च तेल बनाने के लिए सामग्री और अनुपात को उचित रूप से समायोजित किया जा सकता है।