कैसे कमल की जड़ चटनी स्वादिष्ट बनाने के लिए

कैसे कमल की जड़ चटनी स्वादिष्ट बनाने के लिए

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्मियों के ठंडे व्यंजनों की लोकप्रियता में वृद्धि जारी रही है, विशेष रूप से "कमल और शांत सॉस" खोज कीवर्ड में से एक बन गया है। कमल की जड़ के ताज़ा स्वाद को मसालेदार और मसालेदार मसालेदार के साथ जोड़ा जाता है, जो गर्मियों के शीतलन के लिए बहुत उपयुक्त है। यह लेख आपके लिए लोटस रूट कोल्ड डिश बनाने के लिए एक विस्तृत गाइड संकलित करने के लिए पूरे नेटवर्क में लोकप्रिय विषयों और उपयोगकर्ता चिंताओं को जोड़ देगा, और हाल के लोकप्रिय कोल्ड डिश डेटा की तुलना संलग्न करेगा।

1। कमल रूट कूल सॉस कैसे बनाएं

1।सामग्री का चयन करने के लिए मुख्य बिंदु: ताजा कमल की जड़ चुनें, स्पॉट के बिना चिकनी त्वचा के साथ। एक कुरकुरा और निविदा बनावट के लिए निविदा कमल की जड़ का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

2।मूल प्रथाएँ:

- कमल की जड़ को धोएं और छीलें और पतले स्लाइस या कतरों में काट लें

- 1-2 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच (आप इसे सफेद रखने के लिए थोड़ा सफेद सिरका जोड़ सकते हैं)

- सुपर-कूलिंग पानी द्वारा भंगुरता बनाए रखें

- कीमा बनाया हुआ लहसुन, मसालेदार बाजरा, धनिया और अन्य सामग्री जोड़ें

- मसाला: नमक, चीनी, सिरका, तिल का तेल व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार तैयार किया जाता है

3।उन्नत संस्करण अभ्यास:

- बनावट बढ़ाने के लिए कवक और कटा हुआ गाजर जोड़ें

- फल की सुगंध को बढ़ाने के लिए सिरका के हिस्से को बदलने के लिए नींबू के रस का उपयोग करें

- सुगंध को बढ़ाने के लिए कटा हुआ मूंगफली या तिल के साथ छिड़के

2। ठंडे व्यंजनों के हाल के लोकप्रिय डेटा की तुलना

3। कमल की जड़ को स्वादिष्ट बनाने के लिए प्रमुख युक्तियाँ

1।चाकू -प्रसंस्करण: लोटस रूट स्लाइस को काटते समय एक लहराती चाकू का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो सतह क्षेत्र को बढ़ा सकता है और इसे और अधिक स्वादिष्ट बना सकता है; यह सिफारिश की जाती है कि इसे काटने के बाद इसे 3-5 सेमी की लंबाई में रखा जाए।

2।धराशायी युक्तियाँ: पानी में सफेद सिरका की कुछ बूंदों को जोड़ने से ऑक्सीकरण और ब्लैकिंग को रोका जा सकता है; ब्लैंचिंग समय 2 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए।

3।सीज़निंग स्वर्ण अनुपात: पेशेवर शेफ द्वारा अनुशंसित मसाला अनुपात नमक है: चीनी: सिरका = 1: 1.5: 2, जो व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार ठीक-ठाक हो सकता है।

4।अवयव चयन: हाल के लोकप्रिय अवयवों के संयोजन में शामिल हैं:

- पारंपरिक संस्करण: कीमा बनाया हुआ लहसुन + बाजरा मसालेदार + धनिया

- इनोवेशन एडिशन: लेमन जूस + हनी + मिंट लीफ

- सिचुआन फ्लेवर संस्करण: काली मिर्च का तेल + मिर्च तेल + मूंगफली कुचल

4। कमल की जड़ का पोषण मूल्य कूल

5। Netizens द्वारा चर्चा की गई नवीन प्रथाओं

1।थाई शैली: मछली की चटनी, चूना का रस, नारियल चीनी जोड़ें, तले हुए shallots और कुरकुरा के साथ छिड़के

2।जापानी शैली में सुधार: मिरिन और लाइट सोया सॉस के साथ सीजन, लकड़ी की मछली के फूलों को सुशोभित करें

3।पश्चिमी संलयन: तिल के तेल के बजाय जैतून का तेल, मेंहदी और अन्य जड़ी बूटियों को जोड़ें

4।वसा-कम करने वाला संस्करण: तेल और वसा की मात्रा को कम करने के लिए चीनी के बजाय चीनी का उपयोग करें

6। बचाओ और खाने के सुझाव

1। अधिक स्वादिष्ट खाने से पहले 30 मिनट के लिए ठंडा करें

2। यह 24 घंटे के भीतर खाने के लिए सिफारिश की जाती है

3। यदि रात भर, तो सीज़निंग को अलग से स्टोर करने की सिफारिश की जाती है

4। गर्मियों में कमरे के तापमान पर स्टोर 2 घंटे से अधिक नहीं

उपरोक्त तरीकों और तकनीकों के माध्यम से, आप निश्चित रूप से एक शांत कमल की जड़ बनाने में सक्षम होंगे जो परंपरा और रचनात्मक दोनों के अनुरूप है। यह डिश न केवल संचालित करने के लिए सरल है, बल्कि व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार लचीले ढंग से समायोजित भी है। यह समर डाइनिंग टेबल के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। मौसम हाल ही में गर्म रहा है, और ठंडे व्यंजनों की खोज मात्रा में वृद्धि जारी है। यह अनुशंसा की जाती है कि आप कई अलग -अलग तरीकों की कोशिश करें जो आपके स्वाद को सबसे अच्छा लगता है।